Азу из говядины с брюссельской капустой

Блюдо для диетического стола. Можно использовать любые овощи, даже замороженные.
Готовое блюдо можно посыпать нарезанным зеленым луком, петрушкой.

Рецепт «Азу из говядины с брюссельской капустой» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: говяжья мякоть, капуста брюссельская, огурцы соленые, помидоры, перец сладкий болгарский , морковь, лук репчатый, чеснок , масло растительное, специи, соль.

Ингредиенты:

• говяжья мякоть - 400 г.
• капуста брюссельская - 400 г.
• огурцы соленые - 2-3 шт.
• помидоры - 2 шт.
• перец сладкий болгарский - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• чеснок - 3 зуб.
• масло растительное - 50 мл.
• специи -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Нарезать филе брусками, огонь – сильный.
2. Добавить репчатый лук, соленый или маринованный огурец, морковь, чеснок.
3. Продукты потушить в течение получаса, специи, соль – по вкусу.
4. Отварить брюссельскую капусту в течение пятнадцати минут, головки разрезать пополам.
5. Добавить к мясу вместе с мясистыми нарезанными помидорами, сладким перцем.
6. Тушить все вместе в течение пятнадцати минут.
7. Азу подать теплым.