Азу из говядины со сметаной и соусом ткемали

Рецепты / Мясо

Оригинальный рецепт татарского блюда без томатного соуса и соленых огурцов. Кислинку кушанью придает соус «Ткемали».
Соус «Ткемали» лучше приготовить в домашних условиях.

Рецепт «Азу из говядины со сметаной и соусом ткемали» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: говяжья мякоть, сыр плавленый, сметана, соус ткемали, масло сливочное , соль, зелень .

Ингредиенты:

  • говяжья мякоть - 500 г.
  • сыр плавленый - 100 г.
  • сметана - 3 ст. л.
  • соус ткемали - 2 ст. л.
  • масло сливочное - 1 ст. л.
  • соль -  по вкусу
  • зелень -  по вкусу

Инструкции

  1. Мякоть нарезать кусочками, обжарить на сливочном масле, огонь – слабый.
  2. Накрыть сковороду крышкой, прогревать сорок пять минут.
  3. При необходимости добавить воду.
  4. Соус «Ткемали» перемешать со сметаной, вылить на мясо, держать на огне семь минут.
  5. Плавленый сыр натереть или нарезать, добавить в азу вместе с рубленой зеленью.
  6. Перемешать, огонь выключить.
  7. Блюдо немного остудить, гарнир – любой.