Плов в казане с рисом и нутом

Оригинальный вариант плова.
Для приготовления плова лучше всего использовать рафинированное масло.

Рецепт «Плов в казане с рисом и нутом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: рис, мясо, морковь, нут, лук репчатый , чеснок, зира, специи , соль, масло растительное.

Ингредиенты:

• рис - 1.5 кг.
• мясо - 1 кг.
• морковь - 1 кг.
• нут - 230 г.
• лук репчатый - 2 шт.
• чеснок - 1 шт.
• зира - 1 ч. л.
• специи -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• масло растительное -  по вкусу

Инструкции

1. Нут замочить на ночь в холодной воде.
2. Разогреть масло в казане, обжарить нарезанную морковь, полукольца лука, ломтики любого мяса, обсушенные бумажным полотенцем.
3. Тушить все вместе под крышкой в течение получаса.
4. Отдельно отварить рис в подсоленной воде.
5. Насыпать в казан специи и соль, через 1 минут добавить рис.
6. Влить горячую воду, выложить нут, головку чеснока без шелухи. Жидкость должна покрыть продукты.
7. Готовить все вместе до впитывания жидкости.