Ханум из говядины в пароварке

Рецепты / Мясо

Это блюдо очень напоминает манты по-кавказски. Готовить ханум можно в виде «розочек» или рулета.
Готовое блюдо подать с томатным соусом или сметаной, хорошим дополнением к нему станет нарезка из свежих огурцов и помидоров.

Рецепт «Ханум из говядины в пароварке» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: говядина, картофель, лук репчатый, кориандр молотый, кумин , перец черный молотый, соль, мука , масло растительное, вода, соль.

Ингредиенты:

  • говядина - 500 г.
  • картофель - 3 шт.
  • лук репчатый - 3 шт.
  • кориандр молотый -  по вкусу
  • кумин -  по вкусу
  • перец черный молотый -  по вкусу
  • соль -  по вкусу
  • мука - 500 г.
  • масло растительное - 2 ст. л.
  • вода -  по вкусу
  • соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Просеять в глубокую миску горкой муку, сделать углубление.
  2. Влить масло, подсолить, добавить чуть воды.
  3. Вымесить тесто, обернуть его пленкой, убрать в прохладное место.
  4. Мясо промыть, отжать, порезать на очень маленькие кубики.
  5. Картофель натереть.
  6. Лук нашинковать мелкими кубиками.
  7. Перемешать овощную смесь с мясом, добавить кориандр и кумин.
  8. Раскатать тесто.
  9. Смазать его слоем начинки, свернуть в рулет.
  10. Уложить в форму, смазанную маслом.
  11. Готовить ханум из говядины в пароварке около 40 минут.