Свиная отбивная со сливками, луком и шалфеем

Хочу поделиться секретом, как приготовить Свиная отбивная со сливками, луком и шалфеем. Это действительно нужно попробовать.

Рецепт «Свиная отбивная со сливками, луком и шалфеем» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: свиная отбивная, репчатого лука, сливок 30%, яблочного уксуса, оливкового масла , рубленой петрушки, листьев шалфея .

Ингредиенты:

• свиная отбивная - 1 шт.
• репчатого лука - 0,5 шт.
• сливок 30% - 50 мл.
• яблочного уксуса - 2 ст. л.
• оливкового масла - 1 ст. л.
• рубленой петрушки - 1,5 ч. л.
• листьев шалфея - 1/6 пуч.

Инструкции

1. Посыпать перцем и солью свиную отбивную, обжарить со всех сторон в течение минут в нагретом в тяжелом сотейнике масле, с помощью щипцов переложить на тарелку.
2. В сотейнике оставить столовую ложку жира, остальной слить, огонь уменьшить и пассировать в нем измельченный репчатый лук не дольше минут.
3. Потом добавить уксус и перемешать, подождать пока испарится жидкость (не дольше секунд).
4. Обратно в сотейник переложить мясо, влить сливки, 1/ стакана воды, добавить мелкорубленые листья петрушки и шалфея, без крышки тушить в районе 5- минут.
5. Не выключая огонь, достать мясо и положить на чистое блюдо, постоянно помешивая продолжить варить соус.
6. Когда соуса останется примерно столовые ложки, снять сотейник с огня.
7. Свиная отбивная со сливками, луком и шалфеем подается с картофельным пюре, свежей петрушкой и политая готовым соусом.