Лечо на зиму

Хочу поделиться секретом, как приготовить блюдо Лечо на зиму. Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Лечо на зиму» представлен в категории Рецепты / Консервация, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора romanvasilyev потребуется: Томат (помидор), Перец красный сладкий (Болгарский), Морковь, Масло оливковое, Сахар-песок , Уксус красный винный, Соль .

Ингредиенты:

• Томат (помидор) - 3 г.
• Перец красный сладкий (Болгарский) - 2 г.
• Морковь - 1 г.
• Масло оливковое - 200 г.
• Сахар-песок - 150 г.
• Уксус красный винный - 50 г.
• Соль - 60 г.

Инструкции

1. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Перцы вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевину. Мякоть нашинковать широкой соломкой.
2. Помидоры вымыть, опустить на мин. в кипящую воду, затем откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Снять с помидоров кожицу. Мякоть измельчить в пюре.
3. В большую кастрюлю поместить томатное пюре и тертую морковь. Довести до кипения, добавить масло, сахар и соль. Хорошо перемешать и варить на среднем огне, время от времени помешивая, 30 мин.
4. Добавить нарезанные перцы, аккуратно перемешать и готовить 20 мин.
5. Влить уксус и сразу же снять с огня. Разложить горячее лечо по стерилизованным банкам, закрыть крышками.
6. В большой емкости вскипятить воду, поставить банки с лечо и стерилизовать мин. Переставить банки на стол, накрыть пледом и оставить на 2ч. Хранить в прохладном месте.