А-ля голландский сыр

Хочу поделиться секретом, как приготовить блюдо А-ля голландский сыр. Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «А-ля голландский сыр» представлен в категории Рецепты / Консервация, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора romanvasilyev потребуется: Молоко, Творог 18% (жирный), Масло сливочное, Яйцо куриное, Сода пищевая , Соль .

Ингредиенты:

• Молоко - 3 г.
• Творог 18% (жирный) - 2000 г.
• Масло сливочное - 100 г.
• Яйцо куриное - 55 г.
• Сода пищевая - 6 г.
• Соль - 5 г.

Инструкции

1. Молоко доводим почти до кипения. Кладем в него размятый творог и перемешиваем.
2. Убавляем огонь и томим, постоянно помешивая. Когда сыр станет более пластичным и образуется сыворотка, откидываем его в дуршлаг, покрытый хлопковым полотенцем, и оставляем стекать.
3. Растапливаем масло, добавляем туда получившийся сыр, яйцо, соль, соду, постоянно помешивая.
4. Как только сырная масса начинает приобретать консистенцию крема и желтеть, выключаем огонь.
5. В полуостывшем состоянии перекладываем сыр в емкость, придавая ему руками нужную форму, и придавливаем грузом. Ставим в холодильник.