Маринованная брокколи

Для маринования брокколи можно использовать как свежие овощи, так и замороженные. В результате получится великолепная закуска, которую можно использовать для приготовления салатов.

Рецепт «Маринованная брокколи» представлен в категории Рецепты / Консервация, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора romanvasilyev потребуется: Капуста брокколи, Вода, Уксус 3%-ный, Сахар-песок, Перец душистый , Лавровый лист, Перец чили, Соль .

Ингредиенты:

• Капуста брокколи - 1 г.
• Вода - 500 г.
• Уксус 3%-ный - 300 г.
• Сахар-песок - 70 г.
• Перец душистый - 0 г.
• Лавровый лист - 1 г.
• Перец чили - 20 г.
• Соль - 10 г.

Инструкции

1. Приготовить маринад: смешать 2, стакана воды, уксус, столовую ложку соли, сахар, душистый перец горошком и лавровый лист. Довести до кипения.
2. Брокколи помыть, разделить на соцветия, опустить в кипящую подсоленную воду на 2- минуты. Острый перец без семян нарезать тонкими кружочками.
3. Вынуть соцветия брокколи из воды, уложить в простерилизованные банки вместе с перцем. Залить маринадом и закрыть крышками. Хранить в холодильнике.