Баклажанная икра

Хочу поделиться секретом, как приготовить блюдо Баклажанная икра. Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Баклажанная икра» представлен в категории Рецепты / Консервация, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора romanvasilyev потребуется: Баклажан, Перец красный сладкий (Болгарский), Лук репчатый, Томатная паста, Масло растительное рафинированное , Петрушка, Кинза, Чеснок .

Ингредиенты:

• Баклажан - 1000 г.
• Перец красный сладкий (Болгарский) - 500 г.
• Лук репчатый - 200 г.
• Томатная паста - 200 г.
• Масло растительное рафинированное - 150 г.
• Петрушка - 50 г.
• Кинза - 50 г.
• Чеснок - 30 г.

Инструкции

1. Баклажаны, лук, болгарский перец очистить и нарезать. Провести через мясорубку вместе с петрушкой.
2. Положить все вместе с томатной пастой и растительным маслом в кастрюлю и, иногда помешивая тушить, 1.5 часа.
3. В конце добавить соль, мелко нарезанную кинзу, раздавленный чеснок и все смешать.
4. Подавать в холодном виде.