Хочу поделиться секретом, как приготовить блюдо Кабачковая икра. Это действительно стоит попробовать.
Рецепт «Кабачковая икра» представлен в категории Консервация, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора romanvasilyev потребуется: Кабачок, Масло растительное рафинированное, Уксус яблочный, Томатная паста, Лук репчатый , Морковь, Чеснок, Перец чили , Соль морская, Сахар-песок.
Почистить лук, чеснок, морковь и удаляем семена из перца чили.
Далее нарезаем лук, морковь, кабачки кружочками и измельчаем чеснок и перец чили.
Смазываем маслом противень и выкладываем кружечки кабачков в один слой.
Разогреваем духовку до 200 C и ставим противень. Запекаем в течение 30 минут, после, выкладываем кабачки на дуршлаг, прижать ложкой, чтобы удалить лишнюю жидкость.
В сковороде разогреваем масло и добавляем чеснок, перец, жарим на среднем огне в течение одной минуты. Затем добавляем морковь и жарим в течение 2 минут.
Далее, уменьшить огонь до средне-низкого и добавляем лук, жарим 10 минут, пока овощи не станут мягкими
После добавляем томатную пасту, сахар, соль и уксус, хорошо перемешиваем и снимаем с огня.
Блендером, превращаем, все что у нас получилось в пюре.
Обычно подают кабачковую икру в холодном виде.
Yummi! Все приятного аппетита!