Маринованные баклажаны с чесноком

Пикантные маринованные баклажаны на зиму с чесноком. Подавай их как самостоятельную закуску или как дополнение к мясным блюдам.

Рецепт «Маринованные баклажаны с чесноком» представлен в категории Рецепты / Консервация, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора romanvasilyev потребуется: Баклажан, Соль морская, Масло растительное рафинированное, Чеснок, Вода , Уксус 9%-ный .

Ингредиенты:

• Баклажан - 5 г.
• Соль морская - 500 г.
• Масло растительное рафинированное - 500 г.
• Чеснок - 150 г.
• Вода - 5000 г.
• Уксус 9%-ный - 200 г.

Инструкции

1. Баклажаны помыть, нарезать средними кружочками или кубиками. Засыпать солью, перемешать и оставить на час. Затем тщательно промыть.
2. Положить баклажаны в кипящий маринад и варить 7- минут. Маринад солить не нужно. Отвар слить.
3. В горячие баклажаны сразу добавить растительное масло и мелко нарубленный чеснок.
4. Перемешать и разложить по стерилизованным банкам. Закатать, перевернуть, укутать и оставить до полного остывания.