Маринованные кабачки

Кабачки – настоящая находка для заготовок на зиму. По вкусу они напоминают хрустящие маринованные огурцы.

Рецепт «Маринованные кабачки» представлен в категории Рецепты / Консервация, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора romanvasilyev потребуется: Кабачок, Вода, Укроп, Чеснок, Перец душистый , Соль, Уксус 9%-ный .

Ингредиенты:

• Кабачок - 1000 г.
• Вода - 1000 г.
• Укроп - 25 г.
• Чеснок - 24 г.
• Перец душистый - 0.45 г.
• Соль - 45 г.
• Уксус 9%-ный - 75 г.

Инструкции

1. Молодые кабачки помыть, отрезать кончики и нарезать кружочками толщиной 1-1,5 см.
2. Укроп помыть, чеснок очистить от шелухи и нарезать пластинками.
3. Уложить специи и зелень на дно банок, плотно наполнить кабачками.
4. Растворить в кипятке соль, добавить уксус и разлить по банкам.
5. Стерилизовать банки в кипящей воде: полулитровые – 12 минут, литровые – 15 минут. Закатать стерилизованными крышками.