Дрожжевое тесто

Данный рецепт - скорее руководство. Применить вы его можете при изготовлении практически любой выпечки, где требуется дрожжевое тесто - пиццы, хлеба, несладких пирогов, пирожков и т.п.

Рецепт «Дрожжевое тесто» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора romanvasilyev потребуется: Мука пшеничная, Вода, Масло растительное рафинированное, Дрожжи, Сахар-песок , Соль .

Ингредиенты:

• Мука пшеничная - 250 г.
• Вода - 200 г.
• Масло растительное рафинированное - 17 г.
• Дрожжи - 20 г.
• Сахар-песок - 25 г.
• Соль - 3 г.

Инструкции

1. Хорошо хранится в холодильнике.
2. Возьмите один стакан теплой воды. Вода должна быть теплая, но не горячая, для того, чтобы дрожжи ожили.
3. Положите в воду сахар и размешайте, чтобы сахар растворился.
4. Добавьте дрожжи в воду и оставьте на 10-1 минут. Дрожжи должны растворится и на воде должна появится пенка. Если дрожжи не сработали, то необходимо вылить воду и начать всё заново.
5. В большой миске перемешайте муку и соль. Добавьте масло.
6. Добавьте смесь с дрожжами в миску с мукой. Замешайте тесто. Оно не должно быть крутым.
7. Накройте полотенцем или крышкой и оставьте в теплом месте до тех пор, пока тесто не увеличится вдвое в размере. Оставить нужно примерно на час или даже на несколько часов.
8. Если к тому времени когда тесто подошло, оно прилипает к рукам, вымесите его с небольшим количеством муки. Когда оно перестанет прилипать к рукам, с ним можно начинать работать.