Карась на углях

Карась на углях является превосходным летним блюдом. Эта рыба уже стала обязательным составляющим летних вечеров. Самое главное - не передержать карася на огне. В остальном, все по классике жанра: лимон, лук, специи. Ничего лишнего. Такое блюдо хочется есть не останавливаясь.

Рецепт «Карась на углях» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 120 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Карась, Репчатый лук, Лавровый лист, Лимон, Растительное масло , Тимьян сухой, Чёрный молотый перец, Соль , Вода кипячёная горячая.

Ингредиенты:

• Карась - 2 шт.
• Репчатый лук - 2 шт.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Лимон - 1 шт.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Тимьян сухой - 0,5 ч.л.
• Чёрный молотый перец -  по вкусу
• Соль -  по вкусу
• Вода кипячёная горячая - 1 стак.

Инструкции

1. Рыбу почистите, удалите кости, выпотрошите. Уберите жабры, глаза. Потом помойте.
2. Лук почистите, нарежьте полукольцами.
3. Доведите до кипения смесь из воды, тимьяна, сока половины лимона, растительного масла и лаврового листа. Остудите смесь.
4. Карасей хорошо поперчите и посолите. Оставьте на 30 минут.
5. Затем в маринад из третьего шага добавьте лук и рыбу. Маринуйте в течение получаса, пару раз перевернув.
6. Разогрейте мангал с углями. Решётку смажьте маслом. На неё уложите рыбу. Сверху нарежьте кружками лимон.
7. Запекайте до готовности. Приятного аппетита!