Рыбный суп из лосося

Поэтому с удовольствием поделюсь с вами тем, как приготовить рыбный суп из лосося. Простое блюдо на каждый день можно сварить и из хвостов, и из голов. Мякоть рыбы отправьте на горячее, а остатки — в суп. Бульон получается наваристым и сытным, ведь в нём ещё есть картофель и макароны. Заинтригованы Тогда приступаем!

Рецепт «Рыбный суп из лосося» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 120 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Лосось, голова и хвост, Макароны, Вода, Растительное масло, Репчатый лук , Картофель, Морковь, Лавровый лист , Перец горошком, Соль, Чёрный молотый перец, Зелень.

Ингредиенты:

• Лосось, голова и хвост - 500 г.
• Макароны - 150 г.
• Вода - 3 л.
• Растительное масло - 30 мл.
• Репчатый лук - 2 шт.
• Картофель - 5 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Перец горошком - 4 шт.
• Соль -  по вкусу
• Чёрный молотый перец -  по вкусу
• Зелень -  по вкусу

Инструкции

1. Сварите бульон на рыбе, добавив в него лавровый лист и перец. Готовка займёт около полутора часов. Готовый бульон процедите.
2. Картофель почистите и помойте. Нарежьте его кубиками. Поставьте его вариться в бульоне на 15 минут. Посолите воду.
3. Лук почистите и нашинкуйте. Морковь помойте, почистите. Натрите её на крупной тёрке. Обжарьте эти овощи вместе в растительном масле в течение 6 минут. Не забывайте их мешать.
4. Затем добавьте зажарку к картофелю. За ней отправьте в бульон макароны. Варите суп в течение 8-10 минут на медленном огне.
5. Рыбу отделите от кости. Добавьте её в уже готовый суп.
6. Посолите и поперчите блюдо. Перед подачей добавьте нарезанную зелень. Приятного аппетита!