Консервы из толстолобика

И я решила найти рецепт, который бы позволил сделать что-то с большим количеством рыбы, оставив её на потом. И нашла инструкцию о том, как приготовить консервы из толстолобика. Никогда прежде ничего подобного не делала. Оказалась очень интересная технология и долгий процесс. Но зато будет вкусно! Пропорции ингредиентов указаны примерные, меняйте их по своему усмотрению.

Рецепт «Консервы из толстолобика» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 420 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Толстолобик, Соль, Чёрный молотый перец, Специи, Растительное масло , Лавровый лист .

Ингредиенты:

• Толстолобик - 4 Килог.
• Соль -  по вкусу
• Чёрный молотый перец -  по вкусу
• Специи -  по вкусу
• Растительное масло - 1,5 стак.
• Лавровый лист -  по вкусу

Инструкции

1. Рыбу помойте, почистите, удалите у неё все кости, нарежьте филе небольшими кусочками. Посолите, поперчите, добавьте специи и оставьте на полтора часа.
2. Подготовьте банки для консервирования, уложите на дно каждой пару лавровых листов.
3. Плотно уложите рыбу в банки, каждую накройте фольгой, сделав крышку.
4. Поставьте банки в духовку при 150 градусах. Как только они закипят, уменьшите градусы до 110 и оставьте банки на 5 часов.
5. После этого нагрейте масло в кастрюле. Снимите фольгу с банок, заливайте в них масло до самого верха.
6. Прикройте банки крышками, а затем снова уберите их в духовку на полчаса при 110 градусах.
7. В конце достаньте банки, закупорьте их и оставьте остывать вверх дном. Консерва готова!