Пирожки с сайрой и рисом

Рецепты / Рыба

Пирожки можно жарить на сковороде или запекать в духовом шкафу. Вместо сайры можно использовать любую другую консервированную рыбу, а вместо риса отлично подойдет и картофель. Рецепт приготовления простой и доступный по цене, поэтому читаем пошаговую инструкцию с фотографиями и приступаем к готовке!

Рецепт «Пирожки с сайрой и рисом» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 180 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Вода, Сахар, Соль, Рафинированное масло, Дрожжи сухие , Мука, Сайра, Лук , Рис.

Ингредиенты:

  • Вода - 500 мл.
  • Сахар - 1 ст.л.
  • Соль - 1 ч.л.
  • Рафинированное масло - 4 ст.л.
  • Дрожжи сухие - 1 шт.
  • Мука - 6 стак.
  • Сайра - 1 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Рис - 200 г.

Инструкции

  1. 1. В глубокую емкость (мисочку) наливаем теплую кипяченую воду и насыпаем дрожжи.
  2. 2. Следом всыпаем соль и сахар, наливаем рафинированное масло.
  3. 3. Постепенно всыпаем заранее просеянную муку.
  4. 4. И начинаем все перемешивать. Замешиваем тесто, после чего даем ему "отдохнуть". Для этого отставляем его и нетрогаем некоторое время.
  5. 5. А пока займемся начинкой. Рис промываем и отвариваем до полной готовности.
  6. 6. Очищаем, моем и нарезаем репчатый лук.
  7. 7. Сковороду ставим на огонь, наливаем в неё немного масла, отправляем лук, обжариваем его до готовности.
  8. 8. Консервированную сайру разминаем вилкой и очищаем от костей, если они есть. В миску отправляем все составляющие начинки.
  9. 9. Тщательно перемешиваем.
  10. 10. Смотрим на тесто (оно должно увеличиться примерно в два раза).
  11. 11. Обминаем его руками — и оставляем еще минут на 20-30.
  12. 13. Готовое тесто разделяем на кусочки, каждый из которых раскатываем или разминаем, формируя при этом круг. В центр кладем начинку.
  13. 15. Аккуратно скрепляем края таким образом, чтобы начинка осталась внутри и не вывалилась.
  14. 16. То же самое проделываем с каждым кусочком. Сковороду с растительным отправляем на огонь и разогреваем, выкладываем в неё пирожки.
  15. 17. Жарим до появления румяной корочки — и переворачиваем.
  16. 18. Готовые пирожки отправляем на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир, перекладываем на тарелку и кушаем горячими.