Мясной пирог «Хризантема»

Рецепты / Мясо

Мясной пирог "Хризантема" — просто находка для любой хозяйки. Это вкусное и сытное блюдо можно приготовить и к обеду, и к ужину. Отлично такой пирог подойдет и для перекуса. Нежное и пушистое дрожжевое тесто, в котором равномерно распределена сочная мясная начинка... Что может быть лучше! А если вы думаете, что приготовить такой пирог сложно, то вы ошибаетесь! Главное – все делать строго по рецепту, и тогда результат вас поразит и вкусом, и внешним видом.

Рецепт «Мясной пирог «Хризантема»» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 150 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Молоко, Кефир, Дрожжи прессованные, Сахар, Яйца , Мука, Соль, Фарш , Лук репчатый, Чеснок, Соль, перец.

Ингредиенты:

  • Молоко - 100 мл.
  • Кефир - 150 мл.
  • Дрожжи прессованные - 25 г.
  • Сахар - 1 г.
  • Яйца - 2 шт.
  • Мука - 3-3,5 стак.
  • Соль - 1 г.
  • Фарш - 300 г.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Чеснок -  по вкусу
  • Соль, перец -  по вкусу

Инструкции

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Фарш я приготовила заранее, пропустив мясо через мясорубку вместе с луком и чесноком, посолила и поперчила по вкусу.
  2. Займитесь тестом. В теплом молоке растворите дрожжи, добавьте сахар и оставьте на 15 минут.
  3. Через некоторое время на поверхности появится шапка из пены, это значит, что дрожжи действуют.
  4. Добавьте к дрожжам кефир, яйцо, соль, перемешайте.
  5. Всыпайте муку и замешивайте мягкое тесто.
  6. Когда тесто будет готово, положите его в глубокую миску, накройте чистым полотенцем и оставьте на 1 час. За это время тесто подрастет и станет очень пушистым и мягким.
  7. Снова обомните тесто, разделите его на 2 части. Одну часть раскатайте толщиной 3-4 мм, стаканом или специальной вырубкой выдавите кружочки диаметром примерно 7-8 см.
  8. На каждый кружок положите по 1 ч. ложке фарша.
  9. Сложите кружок пополам.
  10. Затем снова сложите пополам, конец легка защепите.
  11. Полученные заготовки сложите в круглую форму для выпечки сначала по большом кругу.
  12. Затем раскатайте вторую часть теста, сформируйте такие же заготовки и сложите их в середину.
  13. Сверху залейте взбитым яйцом. Запекайте в духовке при 200 градусах 35-40 минут.
  14. Мясной пирог "Хризантема" готов. Можно кушать его горячим. Приятного аппетита!