Печенье «Савоярди»

Печенье Савоярди («дамские пальчики») используются в очень вкусном десерте, как Тирамису, ну или просто можно полакомиться с кофе. Это бисквитное печенье продолговатой формы, посыпанное крупинками сахара, которое очень хорошо впитываем жидкости. Но так как найти такое печенье в продаже довольно сложно, рекомендую приготовить Савоярди в домашних условиях. Затем можно хранить его некоторое время в сухом, прохладном месте.

Рецепт «Печенье «Савоярди»» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Куриное яйцо, Мука, Сахар, Сахарная пудра .

Ингредиенты:

• Куриное яйцо - 3 шт.
• Мука - 160 г.
• Сахар - 160 г.
• Сахарная пудра - 2 ст. л.

Инструкции

1. Отделить белки от желтков, взбить желтки с половиной сахара до белого цвета. Затем взбить чистым сухим миксером белки с другой половиной сахара. Соединить аккуратно белки с желтками.
2. Добавить в яйца просеянную муку, размешивая ложкой снизу вверх. Замесить тугое тесто. Переложить в кондитерский мешок и выдавить на расстоянии друг от друга на пергамент, которым застелен противень. На крайний случай можно обойтись и без мешка, воспользовавшись чайной ложкой.
3. Сверху печенье посыпать пудрой или мелким сахаром. Отправить в разогретую духовку, печь минут 12-15 при температуре 190 градусов. Снять с противня горячими, охладить и можно наслаждаться или сообразить Тирамису с таким печеньем Савоярди.