Самса круглая

Изначально у меня было по 500 грамм говядины и свинины, их я и использовал для начинки. Если вдруг у вас есть возможность приобрести баранину, рекомендую использовать именно ее. Также обязательными являются специи, ведь они придают особый вкус начинке. Удачного приготовления!

Рецепт «Самса круглая» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 80 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Говядина и свинина, Лук репчатый, Зира, Соль и перец, Вода , Мука, Яйцо, Масло оливковое .

Ингредиенты:

• Говядина и свинина - 1 кг.
• Лук репчатый - 4 шт.
• Зира -  по вкусу
• Соль и перец -  по вкусу
• Вода - 300 мл.
• Мука - 3 стак.
• Яйцо - 1 шт.
• Масло оливковое - 1 г.

Инструкции

1. Подготовим мясо: порежем мелкими кусочками говядину и свинину. Очистим лук.
2. В глубокую емкость вливаем воду, добавляем яйцо и муку. Также вливаем оливковое масло, кладем соль.
3. Тщательно перемешиваем.
4. Замешиваем тесто. Заворачиваем его в пищевую пленку и кладем в холодильник на 1 час.
5. Измельчаем лук. Перемешиваем его с мясом, добавив зиру, соль и перец.
6. Разделяем тесто на небольшие кусочки.
7. Раскатываем каждый кусочек в лепешку. Выкладываем начинку.
8. Собираем тесто краями к верху, как на фото. Защипываем края.
9. Заправляем края в середину, чтобы получилась круглая самса.
10. Обмакиваем каждую самсу в растительное масло и выкладываем на противень, швом вниз. Выпекаем 40 минут, температура 180 градусов.
11. Приятного аппетита!