Макароны, фаршированные фаршем, в духовке

Популярное мексиканское блюдо, фаршированные макароны, получается очень пикантным, острым и сочным. Посмотрите, как приготовить макароны, фаршированные фаршем, в духовке. Для этого понадобится готовый говяжий фарш (свиной тоже подойдет, но он может быть слишком жирным) и крупные макароны-ракушки (более мелкие фаршировать — это мартышкин труд, неудобно, да и фарш весь вылезет). Если вы не найдете в магазине сальсу мексиканскую, можете приготовить ее самостоятельно или просто взять больше томатного соуса. Кукурузу я брала замороженную, с консервированной не пробовала, она сладкая.

Рецепт «Макароны, фаршированные фаршем, в духовке» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Макароны ракушка (большого размера), Фарш говяжий, Соль, Перец черный молотый, Чеснок , Лук измельченный сухой, Соус сальса, Томатный соус мексиканский , Измельченные зеленые перцы чили, Оливки, Кукуруза, Черные бобы, Сыр тертый.

Ингредиенты:

• Макароны ракушка (большого размера) - 24 шт.
• Фарш говяжий - 700 г.
• Соль - 1 г.
• Перец черный молотый - 0,5 г.
• Чеснок - 5 зуб.
• Лук измельченный сухой - 2 г.
• Соус сальса - 400 г.
• Томатный соус мексиканский - 150-200 г.
• Измельченные зеленые перцы чили - 125 г.
• Оливки - 125 г.
• Кукуруза - 1 г.
• Черные бобы - 1 г.
• Сыр тертый - 2 г.

Инструкции

1. В кипящей и слегка подсоленной воде отварите ракушки до готовности, не аль денте, но и не переваривайте.
2. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Отставьте в сторону.
3. Теперь начинка: фарш обжарьте на сковороде, пока он не подрумянится и пока не испарится лишняя влага. Обжаривайте с измельченным чесноком, луком, посолите и поперчите, добавьте зеленый перец чили измельченный.
4. Потом добавьте томатный соус, сальсу, оливки (черные, маслины которые), порезанные кольцами, кукурузу и бобы.
5. Все перемешайте и готовьте на среднем огне до готовности.
6. Потом с помощью чайной ложки нафаршируйте ракушки.
7. Начинка может слегка вылезать, ничего страшного, главное, чтобы основная масса фарша была внутри ракушек.
8. Смажьте форму маслом растительным и плотно выложите фаршированные макароны.
9. Посыпьте тертым сыром.
10. Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 180 С духовку на полчаса.
11. Если хотите, чтобы макароны вышли более румяными, снимите фольгу и запекайте еще минут 5-7 без нее.
12. Готовые макароны подавать вы можете с оливками и маслинами, полив соусом табаско или той же томатной сальсой. Приятного аппетита!