Свиная отбивная в панировке по-венски

Перед вами простой способ, как приготовить свиную отбивную в панировке по-венски. Мясо получается удивительно сочным и нежным, а корочка хрустящей и аппетитной. Это блюдо универсально, ведь может подаваться к столу с овощами, соусом или гарниром по вкусу. Отличный вариант горячего не только для ежедневного, но и праздничного меню.

Рецепт «Свиная отбивная в панировке по-венски» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Свинина, Сухари панировочные, Растительное масло, Соль и перец, Яйцо .

Ингредиенты:

• Свинина - 350 г.
• Сухари панировочные - 100 г.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Соль и перец -  по вкусу
• Яйцо - 1 шт.

Инструкции

1. Свинину вымойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте порционными кусочками.
2. Подготовьте панировочные сухари. При желании в них можно добавить специи или сушеные травы.
3. Мясо нужно отбить с двух сторон, но не слишком сильно, чтобы отбивные не были сухими. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Окуните каждый кусочек в яйцо, затем — в сухари и повторите процесс еще раз.
5. Разогрейте на сковороде растительное масло. Отправьте туда отбивные.
6. Жарьте с двух сторон до румяной корочки, а после сразу подавайте к столу. Приятного аппетита!