Рулетики мясные с разной начинкой

Это блюдо можно сделать не только на обед или ужин, но и на праздничный стол. Особенно интересно то, что никогда не знаешь, какая именно начинка тебе попадется. В данном случае только два варианта, но вы можете экспериментировать и пробовать новые варианты. Внутрь можно положить просто кусочек сыра и зелень, чеснок с оливками, например, а для любителей пикантных вкусов могу предложить использовать ломтик апельсина или груши.

Рецепт «Рулетики мясные с разной начинкой» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Свиная отбивная, Грибы, Луковица, Отварные яйца, Сыр , Соленые огурчики, Горчица, Яйцо , Панировочные сухари, Соль и перец, Растительное масло.

Ингредиенты:

• Свиная отбивная - 1.5 кг.
• Грибы - 400 г.
• Луковица - 2-3 шт.
• Отварные яйца - 2 шт.
• Сыр - 200 г.
• Соленые огурчики - 4-6 шт.
• Горчица -  по вкусу
• Яйцо - 3 шт.
• Панировочные сухари - 2 стак.
• Соль и перец -  по вкусу
• Растительное масло - 1 л.

Инструкции

1. Для начала поставьте вариться вкрутую яйца. Параллельно на сковороде с небольшим количеством масла обжарьте нарезанный полукольцами лук.
2. Пока обжаривается лук, вымойте, обсушите и нарежьте грибы.
3. Добавьте грибы на сковороду. Жарьте на среднем огне до готовности, посолив и поперчив по вкусу.
4. В глубокой мисочке соедините обжаренные грибы и нарезанные кубиками яйца.
5. Добавьте тертый сыр.
6. Все перемешайте. Вот, одна начинка уже готова.
7. Со второй начинкой все просто: нарежьте тонкими брусочками огурчики.
8. Свинину вымойте, обсушите и нарежьте кусочками. Аккуратно отбейте каждый кусочек с двух сторон. По вкусу посолите и поперчите мясо. Но учитывайте соль в начинках.
9. Все, можно начинать собирать наши рулетики. Выложите кусочек свинины, на край поместите небольшое количество начинки.
10. И аккуратно сверните всё рулетом.
11. 1 Второй вариант начинки — это тонкий слой горчицы.
12. 1 И огурчик.
13. 1 Все, можно заворачивать.
14. 1Подготовьте две глубокие мисочки: со взбитым яйцом и панировочными сухарями. Разогрейте как следует на сковороде растительное масло.
15. 1 Окуните каждый рулетик сначала в яйцо…
16. 1 …а затем обваляйте в панировочных сухарях.
17. 1 Жарьте в большом количестве масла на среднем огне до аппетитной румяной корочки.
18. 1 Перед подачей выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. Приятного аппетита!