Соус «Болоньезе»

Такой соус сочетается с отварными макаронами любой формы. Пока соус горячий, налейте его на отварные макароны, а затем натрите сыр, чтобы он успел расплавиться на макаронах и соусе.
Готовьте с удовольствием и на здоровье!

Рецепт «Соус «Болоньезе»» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Фарш мясной, Масло сливочное, Лук, Морковь, Сливки , Вино красное сухое, Томатная паста, Консервированные помидоры , Соль, перец, орегано.

Ингредиенты:

• Фарш мясной - 400 г.
• Масло сливочное - 20 г.
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Сливки - 150 мл.
• Вино красное сухое - 150 мл.
• Томатная паста - 2 г.
• Консервированные помидоры - 400 г.
• Соль, перец, орегано -  по вкусу

Инструкции

1. Лук режем мелко, а морковь натираем на терке. На сковороде растопим сливочное масло, обжарим в нем морковь и лук, затем туда выложим фарш. Жарим все вместе 5 минут.
2. Наливаем в сковороду красное вино, перемешиваем и ждем, пока вино испарится. Время от времени перемешиваем содержимое сковороды.
3. Когда вино выпарится, добавляем сливки, солим, перчим соус по вкусу. Добавляем по вкусу орегано, тушим.
4. Теперь пришло время добавить помидоры и перемешать соус, пока он не станет однородным. Протушите соус пару минут под крышкой.