Лазанья с фаршем из готовых листов

Хочу предложить вам на заметку свой способ, как приготовить лазанью с фаршем из готовых листов. Неповторимым этот вариант делает большое количество овощей в начинке, которые идеально сочетаются с мясом. Сам процесс кажется довольно объемным, но на самом деле даже новичок без труда справится с ним (особенно имя под рукой эти пошаговые рекомендации). Если вы хотите сделать что-нибудь вкусное и сытное, то лазанья — это правильный выбор!

Рецепт «Лазанья с фаршем из готовых листов» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 120 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Листы лазаньи, Моцарелла, Пармезан, Фарш, Луковица , Чеснок, Морковь, Стебель сельдерея , Сладкий перец, Помидоры, Зелень, Растительное масло, Сливочное масло, Мука, Молоко, Соль и перец.

Ингредиенты:

• Листы лазаньи - 400 г.
• Моцарелла - 400 г.
• Пармезан - 100 г.
• Фарш - 600 г.
• Луковица - 1 шт.
• Чеснок - 3-4 зуб.
• Морковь - 1-2 шт.
• Стебель сельдерея - 2-3 шт.
• Сладкий перец - 1 шт.
• Помидоры - 5-6 шт.
• Зелень -  по вкусу
• Растительное масло - 2-3 ст.л.
• Сливочное масло - 100 г.
• Мука - 3/4 стак.
• Молоко - 1 л.
• Соль и перец -  по вкусу
• Мускатный орех -  по вкусу

Инструкции

1. Для начала нужно заняться приготовлением мясного соуса. На сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте нарезанный кубиками лук.
2. Добавьте тертую морковь.
3. Минут через 5-7 можно выложить на сковороду фарш. В данном случае это говяжий фарш, но вы можете использовать любой другой или смесь нескольких.
4. На среднем огне обжаривайте мясо, помешивая, минут 20-25.
5. После добавьте мелко нарезанный стебель сельдерея.
6. И сладкий перец.
7. Перемешайте все аккуратно, добавьте томатный соус (можно измельчить в блендере свежие помидоры без кожицы). Посолите и поперчите по вкусу.
8. Тушите соус еще минут 5-7.
9. В конце добавьте зелень и снимите соус с огня.
10. Чтобы сделать соус "Бешамель", в сотейнике растопите сливочное масло, всыпьте к нему муку.
11. 1 После тонкой струйкой вливайте молоко, помешивая.
12. 1 Соус посолите по вкусу, добавьте мускатный орех для аромата.
13. 1 Теперь можно собирать нашу лазанью. На дно жаропрочной формы выложите листы и часть мясного соуса.
14. 1Тонким слоем распределите примерно четвертую часть соуса "Бешамель".
15. 1 И все присыпьте щедро тертым сыром. В данном случае это моцарелла.
16. 1 Повторяйте слои до окончания ингредиентов. Верх смажьте остатками соуса "Бешамель" и присыпьте тертым пармезаном. Отправьте форму в разогретую духовку, запекайте лазанью минут 45-55 до румяной корочки.