Французский багет

У вас есть замечательная возможность ощутить неповторимый колорит Франции и отведать традиционное французское блюдо, настоящий символ этой страны — багет, ароматный, хрустящий и невероятно вкусный!!!!

Рецепт «Французский багет» представлен в категории Рецепты / Здоровье, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evgeniya потребуется: Мука пшеничная высшего сорта, Дрожжи, Вода, Поваренная соль .

Ингредиенты:

• Мука пшеничная высшего сорта - 500 г.
• Дрожжи - 10 г.
• Вода - 350 мл.
• Поваренная соль - 10 г.

Инструкции

1. Муку просеять, добавить мокрые дрожжи и тщательно растереть их с мукой, чтобы получилась однородная консистенция. Воду постепенно добавлять в муку с дрожжами, перетирая муку с водой руками. В процессе вымешивания тесто посолить. На первый взгляд, получившееся тесто кажется липким и жидким, но по мере вымешивания оно станет более эластичным.
2. Тесто месить 5 минут, подхватывая его снизу и поднимая наверх. Хорошо замешенное тесто будет отлипать от рук. Готовое тесто немного присыпать мукой, накрыть полотенцем и дать ему подойти. Понадобится для этого около 2 часов.
3. Когда тесто подойдет, доску немного присыпать мукой, выложить на нее тесто и поделить на 2 части. Каждую часть равномерно растянуть, придавая форму прямоугольника. Каждый прямоугольник скрутить в рулет и хорошо запечатать края. Ножом на рулете сделать косые надрезы.
4. Духовку разогреть до 250 градусов. Рулет выложить на пергамент для выпечки, присыпать мукой и поставить в духовку на 10 минут.