Искандер кебаб

В кафе и других местах общественного питания можно найти различные варианты этого горячего. Я же вам предлагаю узнать, как приготовить искандер кебаб. Это турецкое блюдо из говядины, названное в честь Александра Македонского. Весьма пикантное и острое мясо с интересными нотками.

Рецепт «Искандер кебаб» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Говядина, Сливочное масло, Оливковое масло, Вода, Томатная паста , Пита, Репчатый лук, Чёрный молотый перец , Хмели-сунели, Красный молотый перец, Петрушка сушёная, Соль, Уксус.

Ингредиенты:

• Говядина - 300 г.
• Сливочное масло - 45 г.
• Оливковое масло - 20 мл.
• Вода - 100 мл.
• Томатная паста - 50 мл.
• Пита - 3 шт.
• Репчатый лук - 1 шт.
• Чёрный молотый перец -  по вкусу
• Хмели-сунели -  по вкусу
• Красный молотый перец -  по вкусу
• Петрушка сушёная -  по вкусу
• Соль -  по вкусу
• Уксус - 1,5 г.

Инструкции

1. Мясо оставьте на час в маринаде из половины оливкового масла, уксуса и соли. Затем нарежьте его полосками. Обжарьте 5 минут в оставшемся масле вместе с нашинкованным луком, солью и перцем.
2. Теперь соедините в сковороде томатную пасту с чесноком, петрушкой, красным перцем, водой, хмели-сунели и сливочным маслом.
3. Томите соус на сковороде, помешивая, пару минут. Потом нарвите питу руками. Уложите её на тарелку для подачи и полейте соусом.
4. В конце уложите зажарку на тарелку. Украсьте кебаб зеленью. Приятного аппетита!