Cтудень из говядины

Вам стоит внимательно ознакомиться с тем, как приготовить студень из говядины. Его сразу варят в больших порциях, иначе это нерационально. Поэтому запаситесь свободным местом в холодильнике и формочками, так как их будет много. Следуйте точной инструкции, и у вас получится отличная закуска на Новый год.

Рецепт «Cтудень из говядины» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 600 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Говяжья голяжка, Репчатый лук, Лавровый лист, Душистый перец горошком, Перец горошком , Морковь, Соль, Чеснок .

Ингредиенты:

• Говяжья голяжка - 1,5 кг.
• Репчатый лук - 2 шт.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Душистый перец горошком - 10 шт.
• Перец горошком - 10 шт.
• Морковь - 140 г.
• Соль -  по вкусу
• Чеснок - 8 зуб.

Инструкции

1. Мясо промойте. Залейте его полностью водой и доведите до кипения. Затем варите бульон на медленном огне без крышки в течение 6 часов. Не забывайте убирать пену!
2. Морковь и лук почистите, помойте.
3. За час до готовности бульона добавьте в него морковь, весь перец, лук и лавровый лист, а также соль.
4. Готовый бульон процедите через сито. Мясо достаньте.
5. В формочки для застывания выложите мясные волокна.
6. Очистите и измельчите чеснок. Добавьте его к говядине.
7. Далее влейте бульон.
8. В конце добавьте нарезанную морковь. Также можете добавить зелень.
9. Оставьте студень на 3 часа в холодильнике. После этого пробуйте его. Приятного аппетита!