Креветки-вок с острым соусом

Рецепты / Рыба

Креветки-вок с острым соусом - блюда в воке готовятся стремительно. Поэтому сначала нужно подготовить все продукты и только потом приступать.

Даже европейским блюдам несложно придать азиатский акцент. Достаточно смазать стейк или креветки пастой том-ям, перед тем как их жарить. К мясу можно добавить ломтики манго или личи, они же будут отлично сочетаться с уткой. Для морепродуктов подойдёт тайский джекфрут. Вкус должен быть сбалансирован — в Азии в одном блюде всегда можно почувствовать и кислоту, и сладость, ну и пряную остроту, конечно.

Рецепт «Креветки-вок с острым соусом» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina потребуется: Креветки, Микс-салат, Петрушка, Имбирь, Чеснок , Оливковое масло, Лук зеленый, Рыбный соус .

Ингредиенты:

  • Креветки - 8 шт.
  • Микс-салат - 50 г.
  • Петрушка - 5 вет. по вкусу
  • Имбирь - 2 см по вкусу
  • Чеснок - 2 зуб. по вкусу
  • Оливковое масло - 100 мл.
  • Лук зеленый - 3 шт.
  • Рыбный соус - 80 мл.

Инструкции

  1. Креветки надрезать по панцирю от головы до хвоста.
  2. Разогреть в воке половину оливкового масла и обжарить креветки в течение 3-4 минут. Вынуть и положить на бумажную салфетку
  3. Имбирь очистить и мелко нарезать вместе с чесноком и зелёным луком. Влить в вок оставшееся масло, довести до кипения и обжарить имбирь, чеснок и лук в течение 3 минут.
  4. Переложить в вок креветки, добавить соус и готовить, пока соус не загустеет.
  5. Выложить на тарелку листья салатов, рядом поставить креветки головами вверх. Украсить зеленью.