Мягкий шашлык из свинины

С чем только не маринуют мясо, чтобы сделает его невероятно нежным и чтобы оно буквально таяло во рту. Вариант с яблоком и соком лимона — это не только оригинально, но и доступно. Маринад простой и с минимумом необходимых ингредиентов. Если у вас нет возможности приготовить шашлык на мангале, всегда можно использовать гриль.

Рецепт «Мягкий шашлык из свинины» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 180 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Свинина, Яблоко, Луковица, Лимон, Чеснок , Соль, Перец .

Ингредиенты:

• Свинина - 1 г.
• Яблоко - 1 шт.
• Луковица - 1 шт.
• Лимон - 1 шт.
• Чеснок - 2-4 зуб.
• Соль -  по вкусу
• Перец -  по вкусу

Инструкции

1. С приготовлением маринада все довольно просто: очистите яблоки от сердцевины, при желании снимите с них кожицу. Измельчите фрукт в блендере до состояния пюре с соком одного лимона. Свинину вымойте, обсушите и нарежьте порционными кусочками. Выложите в глубокую мисочку.
2. Добавьте нарезанный кубиками лук и яблочное пюре. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Все как следует перемешайте, накройте и уберите в холодильник. Стоять должно минимум 3-4 часа, но лучше оставить на ночь.
4. После останется только нанизать мясо на шампура или деревянные шпажки (предварительно вымоченные в воде), поджарьте шашлычок.
5. Ваш шашлык будет невероятно сочным и очень нежным, мясо получается настолько мягким, что действительно тает во рту. Приятного аппетита!