Баранья котлета на косточке

На этот раз я с вами поделюсь тем, как приготовить баранью котлету на косточке. Мы сделаем маринад из натурального йогурта. И запаха баранины, который многие не любят, совсем не будет чувствоваться в блюде. Специи придадут интересные вкусовые нотки. Получится сочное и пряное мясо. Приятного аппетита!

Рецепт «Баранья котлета на косточке» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 780 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Котлеты бараньи на косточке, Йогурт натуральный, Репчатый лук, Лимон или лайм, Зира , Мёд жидкий, Перец чили в масле, Мята сущёная , Соль, Чёрный молотый перец, Растительное масло.

Ингредиенты:

• Котлеты бараньи на косточке - 4 шт.
• Йогурт натуральный - 400 мл.
• Репчатый лук - 1 шт.
• Лимон или лайм - 1 шт.
• Зира - 1 ч.л.
• Мёд жидкий - 2 ч.л.
• Перец чили в масле - 2 ч.л.
• Мята сущёная - 2 ч.л.
• Соль -  по вкусу
• Чёрный молотый перец -  по вкусу
• Растительное масло - 1 ст.л.

Инструкции

1. Лайм или лимон хорошо помойте и натрите его цедру.
2. Из половины цитрусового выжмите сок.
3. Для маринада смешайте йогурт с цедрой, соком, нарезанным перцем чили, молотым перцем, мёдом, мятой, зирой. Также почистите и измельчите лук. Добавьте его в маринад.
4. Мясо промойте и обсушите бумажным полотенцем.
5. Залейте баранину маринадом и оставьте в холодильнике на 12 часов.
6. После этого разогрейте сковороду гриль с маслом. Уложите на неё мясо.
7. Жарьте блюдо с двух сторон до румяной корочки. Приятного аппетита!