Бараньи ребра в казане

Рецепты / Мясо

Ребра в казане отлично подходят как для обычного, так и для праздничного ужина. Блюда будет действительно много, хватит сразу на 2 ужина. Можно позвать друзей и съесть всё сразу. Мясо получается достаточно мягкое, ведь оно маринуется, а потом ещё и тушится. В общем, можем приступать!

Рецепт «Бараньи ребра в казане» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 180 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Бараньи рёбрышки, Бараньи лопатки, Репчатый лук, Растительное масло, Помидор , Болгарский перец, Чеснок, Зелёный лук , Кинза свежая, Японский соус для мяса, Приправа для мяса, Соль, Чёрный молотый перец.

Ингредиенты:

  • Бараньи рёбрышки - 1 Килог.
  • Бараньи лопатки - 1 Килог.
  • Репчатый лук - 1 Килог.
  • Растительное масло - 50 г.
  • Помидор - 1 шт.
  • Болгарский перец - 1 шт.
  • Чеснок - 1 шт.
  • Зелёный лук - 1 Пучок
  • Кинза свежая - 1 Пучок
  • Японский соус для мяса - 60 мл.
  • Приправа для мяса -  по вкусу
  • Соль -  по вкусу
  • Чёрный молотый перец -  по вкусу

Инструкции

  1. Рёбрышки помойте, срежьте с них жир и нарежьте.
  2. Лопатки помойте, также срежьте с них жир и нарежьте мясо кусочками в 2 см.
  3. Залейте бараньи рёбра японским соусом. Перемешайте и оставьте 1,5 часа мариноваться.
  4. Почистите и измельчите чеснок. Добавьте его к другой части мяса.
  5. Помидор помойте и нарежьте тонкими ломтиками. Кинзу промойте и нарубите. Добавьте эти ингредиенты к мясу.
  6. Туда же всыпьте специи, соль, перец. Хорошо перемешайте. Оставьте мариноваться на полтора часа.
  7. Спустя это время влейте масло в казан. Обжарьте на нём при сильном огне рёбрышки в течение 20 минут.
  8. Затем добавьте остальное мясо и убавьте огонь до среднего.
  9. Лук почистите и нарубите кубиками. Добавьте его в казан по прошествии 40 минут приготовления мяса. Закройте казан крышкой и оставьте готовиться на 40 минут.
  10. Болгарский перец, зелёный лук и немного чеснока нашинкуйте. Добавьте эти ингредиенты в казан.
  11. Посолите, поперчите и добавьте специи в блюдо. Перемешайте. Тушите ещё 10 минут.
  12. В конце засыпьте зелень и помидор из под маринада. Приятного аппетита!