Картофельные котлеты в панировочных сухарях

Если вы любите свежую зелень, то в котлетки можно добавить мелко нарубленный зеленый лук или петрушку. Также можно использовать укроп.
Эти картофельные котлетки вкусно есть со сметаной или грибным соусом. По желанию их можно дополнить соусом из сливок и бекона.

Рецепт «Картофельные котлеты в панировочных сухарях» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Картофель, Масло сливочное, Сыр твёрдый, Яйцо куриное, Соль, перец , Мука пшеничная, Сухари панировочные, Растительное масло .

Ингредиенты:

• Картофель - 400 г.
• Масло сливочное - 40 г.
• Сыр твёрдый - 50 г.
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Соль, перец -  по вкусу
• Мука пшеничная - 4 ст.л.
• Сухари панировочные - 5 ст.л.
• Растительное масло - 5-6 ст.л.

Инструкции

1. Клубни картофеля очистите от шкурки и нарежьте некрупными кусочками. Отварите картофель до готовности в слегка подсоленной воде. Чем мельче нарезан картофель, тем быстрее он приготовится.
2. Теперь нобходимо слить воду и превратить картофель в пюре. Для этого добавьте в кастрюлю сливочное масло и начинайте разминать картофель толкушкой или измельчать блендером. Когда пюре будет готово, добавьте к нему куриное яйцо и натёртый на крупную тёрку сыр.
3. По вкусу посолите картофельный фарш и хорошо его перемешайте. Теперь пришло время сформировать котлетки. Их можно формировать руками, а затем нужно обвалять в панировочных сухарях.
4. В сковороде разогрейте несколько ложек растительного масла. Выложите несколько котлеток на сковороду и начинайте обжаривать на среднем огне с каждой стороны до золотистой корочки. Если на котлетах есть лишнее масло, то выложите их на бумажные полотенца, чтобы оно стекло.