Хумус (полезный завтрак)

Рецепты / Вегетарианские

Если вы предпочитаете вегетарианское питание, то вы наверняка знаете, как приготовить хумус (полезный завтрак). Родом данное блюдо из Среднего и Ближнего Востока, оно и правда является очень вкусным и полезным завтраком. Нежное гороховое пюре, оливковое масло и тахини станут не только прекрасной добавкой к мясным блюдам, но и отлично подойдут в сочетание с хлебом и овощами. Быстро, просто и полезно – что может быть лучше

Рецепт «Хумус (полезный завтрак)» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Оливковое масло, Тахини, Консервированный нут, Лимон, Чеснок , Красный перец, Соль, Петрушка .

Ингредиенты:

  • Оливковое масло - 2 ст.л.
  • Тахини - 2 ст.л.
  • Консервированный нут - 350 г.
  • Лимон - 1 шт.
  • Чеснок - 4 зуб.
  • Красный перец -  по вкусу
  • Соль -  по вкусу
  • Петрушка -  по вкусу

Инструкции

  1. 1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
  2. 2. Почистите чеснок. Можно добавить его в сыром виде или запечь в фольге, слегка полив оливковым маслом.
  3. 3. Выжмите сок из лимона, процедите его через сито.
  4. 4. Горох (нут) имеет тоненькую пленку, его можно готовить с ней, но я всегда отделяю, слегка потерев пальцами и промыв водой.
  5. 5. Насыпьте в миксер нут, добавьте оливковое масло, тахини (перетертые зерна белого кунжута и оливковое масло), лимонный сок, чеснок, соль.
  6. 6. Тщательно перемешайте. Можно добавить немного воды. Должно получиться нежное пюре.
  7. 7. Для украшения полейте сверху оливковым маслом, посыпьте горохом, красным перцем и петрушкой. Приятного аппетита!