Салат «Провансаль»

Вам будет полезно узнать, как приготовить салат "Провансаль" с маринованной капустой. Очень оригинальное сочетание с виноградом и яблоком. Что мне нравится в этом варианте, так это быстрое маринование. Как только салат остынет, его можно есть, а не ждать несколько дней. Хотя, со временем он станет ещё лучше.

Рецепт «Салат «Провансаль»» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Белокочанная капуста, Виноград красный, Морковь, Яблоко, Клюква , Сахар, Уксус, Растительное масло , Вода, Соль, Чеснок.

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста - 1 г.
• Виноград красный - 100 г.
• Морковь - 1 шт.
• Яблоко - 2 шт.
• Клюква - 0,5 стак.
• Сахар - 1 стак.
• Уксус - 3/4 стак.
• Растительное масло - 1 стак.
• Вода - 1 г.
• Соль - 2 г.
• Чеснок - 10 зуб.

Инструкции

1. Капусту промойте и нарубите крупными квадратами.
2. К капусте натрите морковь на крупной тёрке.
3. Виноград разрежьте напополам, убрав косточки. Добавьте его к овощам вместе с клюквой.
4. Яблоки нарежьте ломтиками. Уложите их сверху.
5. Приготовьте маринад. Чеснок нарежьте. Смешайте его с сахаром, маслом, водой, солью и уксусом. Доведите маринад до кипения, а потом проварите 2 минуты. Влейте маринад к салату.
6. Оставьте капусту под гнётом до полного остывания. Приятной дегустации!