Слоеный пирог с брокколи и грибами

Брокколи и грибы — это не только вкусно, но и очень полезно! Посмотрите, как приготовить слоеный пирог с брокколи и грибами. Я для этого беру готовое слоеное тесто (обычно бездрожжевое, но и с ним вкусно получается). Слоеный пирог можно сделать закрытым и открытым, я предпочитаю делать открытый. А из брокколи я делаю пасту. Кстати, такая паста может стать и просто отличной закуской.

Рецепт «Слоеный пирог с брокколи и грибами» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Кочан брокколи, Грибы, Луковица, Чеснок, Кешью , Оливковое масло, Лимонный сок, Твердый сыр , Чеснок, Слоеное тесто.

Ингредиенты:

• Кочан брокколи - 1 шт.
• Грибы - 200 г.
• Луковица - 1 шт.
• Чеснок - 2 зуб.
• Кешью - 0,3 стак.
• Оливковое масло - 3 ст.л.
• Лимонный сок - - По вкусу
• Твердый сыр - 3-4 ст.л.
• Чеснок - 2-3 зуб.
• Слоеное тесто - 400 г.

Инструкции

1. Сперва отварите брокколи до готовности.
2. Пока брокколи варится, подготовьте грибную начинку. Обжарьте на масле грибы с луком и чесноком до румяного цвета.
3. Готовую брокколи измельчите в пюре в блендере вместе с кешью.
4. Добавьте масло, сок лимона и специи по вкусу.
5. Снова взбейте массу из брокколи в блендере, она должна получиться пастообразной. Раскатайте пласт теста (можно по круглой форме, но у меня ее не было, просто сделала прямоугольный пирог). И равномерно нанесите пасту из брокколи на тесто, оставив при этом по 2 см по краям.
6. Сверху распределите грибную начинку, посыпьте тертым сыром, специями по вкусу. А края заверните и смажьте желтком.
7. Отправьте пирог на 20-25 минут в разогретую до 200 С духовку.
8. Готовый слоеный пирог с брокколи и грибами подавать можете со сметаной. Приятного аппетита!