«Венский» картофельный салат

Этот салатик я очень люблю готовить в качестве гарнира к мясному. В отличие от жирных салатов, это блюдо облегченное по составу и не содержит майонеза. Кисло-сладкая заправка является очень актуальной в данном салате.

Рецепт ««Венский» картофельный салат» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Картофель, Лук репчатый, Вода, Уксус, Горчица сладкая , Сахар, Масло растительное, Черный свежемолотый перец .

Ингредиенты:

• Картофель - 1 г.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Вода - 100 мл.
• Уксус - 1 г.
• Горчица сладкая - 2 г.
• Сахар - 3 г.
• Масло растительное - 1 г.
• Черный свежемолотый перец - 1 г.

Инструкции

1. Лук нарезаем тонкими полуколечками. Готовим заправку: смешиваем уксус с водой, всыпаем сахар и соль. Добавляем горчицу и растительное масло. Перемешиваем. Заправкой заливаем лук.
2. Пока лук маринуется, картофель отвариваем в мундире и снимаем кожицу. Режем тонкими кружочками и укладываем в салатницу по очереди с луком. У меня получилось 5 слоев картофеля и 5 слоев лука.
3. Вот такой салатик у меня получился! Можно подавать его как самостоятельное блюдо. Также "Венский" салат отлично сочетается с горячими колбасками или сосисками. Приятного аппетита!