Оладьи с картошкой

Оладьи часто готовят на завтрак или же на полдник. Они могут быть как сладкими, так и овощными. В несладкие оладушки некоторые хозяйки для пикантности добавляют мелко рубленную колбасу, сыр или копчености. О том, как приготовить оладьи с картошкой, вы сможете прочитать в этом рецепте.

Рецепт «Оладьи с картошкой» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Тыква, Картофель, Яйцо куриное, Лук зеленый, Мука пшеничная , Масло сливочное, Масло растительное, Орех мускатный , Соль.

Ингредиенты:

• Тыква - 300 г.
• Картофель - 3 шт.
• Яйцо куриное - 2 шт.
• Лук зеленый - 1/4 шт.
• Мука пшеничная - 4 ст.л.
• Масло сливочное - 1 ст.л.
• Масло растительное - 1 ст.л.
• Орех мускатный - 1 щеп.
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Тыкву нарежьте на кусочки произвольной формы и размера, очистите от кожуры. Картофель также почистите и промойте. Отварите до готовности оба овоща в разных кастрюльках.
2. Слейте воду с овощей и немного их остудите. Потолките овощи толкушкой. Также их можно превратить в пюре при помощи блендера или пропустить через мясорубку.
3. В миску с картофельным и тыквенным пюре вбейте сырые куриные яйца, добавьте измельченный зеленый лук, муку, растопленное сливочное масло, соль и мускатный орех. Тщательно размешайте массу до однородности.
4. На сковороду влейте растительное масло без запаха и поставьте ее разогреваться. Выкладывайте в сковороду тесто ложкой, формируя оладьи. Обжаривайте с обеих сторон по нескольку минут. Подавайте с зеленью и сметаной.