Котлеты из тыквы с картофелем

Знаете ли вы, что котлеты могут быть не только из мясного фарша, но также из овощного При этом блюдо будет вкусным, ароматным и сочным. Такие котлетки ничем не хуже классических из свинины или курицы. Сделайте такое блюдо, узнав, как приготовить котлеты из тыквы с картофелем, из этого рецепта.

Рецепт «Котлеты из тыквы с картофелем» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Окара, Тыква, Морковь, Картофель, Лук репчатый , Чеснок, Майонез, Соль , Перец черный, Сухари панировочные, Масло растительное.

Ингредиенты:

• Окара - 500 г.
• Тыква - 100 г.
• Морковь - 100 г.
• Картофель - 50 г.
• Лук репчатый - 50 г.
• Чеснок - 2 зуб.
• Майонез - 100 г.
• Соль -  по вкусу
• Перец черный -  по вкусу
• Сухари панировочные - 5 ст.л.
• Масло растительное - 3 ст.л.

Инструкции

1. Окара представляет собой фарш из соевого мяса. Это то, что остается после отжима соевого молока. Запаха и вкуса она практически не имеет, по консистенции напоминает творог. Окара очень богата белками и является низкокалорийным продуктом. Положите полкило соевого фарша в миску.
2. Вымойте и очистите от кожицы морковь, картофель и тыкву. Натрите все овощи на мелкой терке. Переложите их в миску с окарой.
3. Чеснок очистите и измельчите, пропустив через пресс. Добавьте рубленый лук, соевый майонез, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте массу до полной однородности.
4. Масса должна получиться не слишком жидкой, но и не чересчур сухой. Если она будет рассыпчатой, то добавьте больше майонеза. Руками сформируйте из фарша котлетки, выложите их на рабочую поверхность или разделочную доску.
5. В сковороде разогрейте растительное масло. Каждую котлетку обмакивайте с обеих сторон в панировочные сухари и выкладывайте в разогретое масло. Обжаривайте котлетки по пять минут с обеих сторон на среднем огне.