Брокколи под сырным соусом

Благодаря использованию сырного соуса капуста брокколи получится нежной, сохранит свой яркий цвет и будет иметь сладковатый привкус, а сырной коркой можно и вовсе прикрыть овощи. Перепробовал много вариаций, но соус на основе сыра самый вкусный и удачный. Можно приготовить овощи в пароварке или духовке, как кому больше нравится.

Рецепт «Брокколи под сырным соусом» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Брокколи, Яйцо, Молоко, Сыр, Соль .

Ингредиенты:

• Брокколи - 500 г.
• Яйцо - 2 шт.
• Молоко - 1 стак.
• Сыр - 150 г.
• Соль - 1 щеп.

Инструкции

1. 1. Отделяю соцветия брокколи и тщательно промываю их под струей холодной воды.
2. 2. В кастрюлю набираю воду, солю и ставлю на огонь, после закипания отправляю в нее брокколи и варю около 7 минут.
3. 3. Сливаю воду с брокколи через дуршлаг и оставляю для остывания.
4. 4. В миску вливаю молоко, вбиваю яйцо и солю, 50 грамм сыра измельчаю на мелкой терке и добавляю в миску, перемешиваю все ингредиенты.
5. 5. В жаропрочную форму выкладываю брокколи, заливаю полученным соусом и посыпаю измельченным на крупной терке сыром.
6. 6. Отправляю форму в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 25 минут, готовлю до появления румяной корочки.