Котлеты из капусты

Это прекрасное горячее блюдо, которое наверняка оценят по достоинству те, кто не употребляет в пищу мясо. В итоге приготовления вы получите сочные и нежные котлетки, которые идеально подойдут к картофельному пюре или рису.
Пробуйте на здоровье!

Рецепт «Котлеты из капусты» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Капуста белокочанная, Молоко, Сливочное масло, Мука, Манка , Яйцо, Соль .

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная - 500 г.
• Молоко - 250 мл.
• Сливочное масло - 50 г.
• Мука - 60 г.
• Манка - 50 г.
• Яйцо - 1 шт.
• Соль - 1 щеп.

Инструкции

1. Капусту промойте, разделите на листья, опустите в кипящую воду и посолите. Варите минут 10.
2. Отварная капуста должна быть мягкой. Дайте ей остыть. Затем измельчите в комбайне или блендере.
3. На сковороде разогрейте сливочное масло, влейте молоко, добавьте измельченную капусту и манку. Все перемешайте и тушите минут 5.
4. Капусту охладите, потом добавьте в нее муку и яйцо. Перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу. Разогрейте духовку до 180 С. Застелите противень пергаментом и смажьте маслом.
5. Сформируйте котлеты и обваляйте их в муке. Выложите на пергамент и отправьте в духовку запекаться на 20 минут. В конце можете смазать желтком, тогда они получатся более румяными.
6. Готовые котлеты из капусты получаются аппетитными и золотистыми благодаря смазыванию желтком. Подавать их можно как с зеленью и овощами, так и со сметаной. Приятного аппетита!