Икра из замороженных грибов

Для приготовления икры можно использовать не только замороженные, а и свежие грибочки. Можно брать один сорт или ассорти из разных грибов. Икра получается очень вкусной и отлично дополняет любой фуршет, а также обычный ужин. Такую икру подают порционно на хлебе или крекерах.

Рецепт «Икра из замороженных грибов» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Грибы замороженные, Луковица, Сметана, Соль, Зелень , Подсолнечное масло .

Ингредиенты:

• Грибы замороженные - 300 г.
• Луковица - 1 шт.
• Сметана - 150-200 г.
• Соль -  по вкусу
• Зелень -  по вкусу
• Подсолнечное масло - 1 ст.л.

Инструкции

1. 1. Чищу и нарезаю мелким кубиком репчатый лук. Сковороду ставлю на огонь и разогреваю с подсолнечным маслом, выкладываю лук и обжариваю до готовности, затем отставляю в сторону.
2. 2. Смесь замороженных грибов размораживаю, а потом отправляю в кипящую воду и варю 25-30 минут, сливаю воду и перекладываю грибы на дуршлаг, чтобы ушла вся жидкость. Нарезаю отваренные грибы мелко.
3. 3. На отдельной сковороде обжариваю грибы с добавлением подсолнечного масла, после испарения всей жидкости добавляю обжаренный лук и сметану, солю, перемешиваю и готовлю 5-7 минут.
4. 4. Готовую икру немного остужаю и выкладываю на крекер, украшаю веточками зелени и подаю к столу.