Тушеная пекинская капуста

Если вам стало интересно, как приготовить тушеную пекинскую капусту, то прочтите этот рецепт. Он довольно прост, главное — следовать пошаговым рекомендациям. Тогда у вас получится очень вкусное и пряное восточное блюдо. Оно подойдет в качестве гарнира к мясу или рыбе. Также такую капусту подают как самостоятельное блюдо.

Рецепт «Тушеная пекинская капуста» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Рис, Капуста пекинская, Лук-порей, Морковь, Перец сладкий красный , Перец зеленый, Сельдерей черешковый, Нори , Соевый соус, Соус устричный, Сахар коричневый, Масло растительное, Масло кунжутное, Кунжут, Смесь специй, Перец чили.

Ингредиенты:

• Рис - 1 стак.
• Капуста пекинская - 500 г.
• Лук-порей - 1/2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Перец сладкий красный - 1 шт.
• Перец зеленый - 1 шт.
• Сельдерей черешковый - 1/4 Пучка
• Нори - 2 шт.
• Соевый соус - 3 ст.л.
• Соус устричный - 1 ст.л.
• Сахар коричневый - 1 ст.л.
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Масло кунжутное - 1 ст.л.
• Кунжут - 1 ст.л.
• Смесь специй - 1 ч.л.
• Перец чили - 1 щеп.

Инструкции

1. Очистите и вымойте овощи. Нарежьте их соломкой. Удобнее всего делать это при помощи специальной терки с особой насадкой. Но можно справиться и вручную, используя обыкновенный кухонный нож, хотя это займет немного больше времени.
2. В сковороду (лучше использовать вок, как это делают азиаты) влейте растительное масло без запаха и добавьте кунжутное. Разогрейте его и обжарьте в сковороде подготовленные заранее овощи до полуготовности.
3. Пекинскую капусту нарежьте на продолговатые кусочки. Выложите ее к остальным овощам. Обжаривайте пару минут на сильном огне, постоянно помешивая. Затем влейте к ингредиентам соевый соус, накройте крышкой и тушите пять минут.
4. Возьмите нори и нарежьте его продолговатыми, но не очень длинными полосками. Проще всего это делать ножницами с длинными лезвиями. Водоросли бросьте в сковороду и сразу же перемешайте все ингредиенты, чтобы нори не слиплись между собой.
5. Рис промойте и отварите до полной готовности согласно рецепту на упаковке. Выложите отваренный рис к овощам и добавьте туда же кунжут. Чтобы блюдо выглядело более оригинальным, лучше выбирать черный кунжут, хотя семена белого цвета также подойдут.
6. Добавьте в сковороду устричный соус, коричневый сахар, смесь различных перцев. Соль можно не использовать, так как ее заменяют соевый и устричный соусы. Тщательно перемешайте все ингредиенты и накройте крышкой. Тушите до полной готовности около десяти минут.