Морковные котлеты из вареной моркови

Морковные котлеты можно сделать как из варенного овоща, так и из сырого. Их готовят с добавлением других овощей, например, лука и картофеля, или сельдерея и свеклы, а также с добавлением творога. Такие котлетки отлично подходят для гарнира из картофеля, каши, к салатам. Их можно давать деткам.

Рецепт «Морковные котлеты из вареной моркови» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Морковка, Яйцо, Соль, Сметана, Панировочные сухари , Чеснок, Зелень, Специи .

Ингредиенты:

• Морковка - 200 г.
• Яйцо - 1 шт.
• Соль - 1/2 ч.л.
• Сметана - 1 ст.л.
• Панировочные сухари -  по вкусу
• Чеснок - 2 зуб.
• Зелень - 1 ст.л.
• Специи -  по вкусу

Инструкции

1. 1. Морковь чистим и моем, нарезаем небольшими кусочками и отправляем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь, варим до полной готовности.
2. 2. Отваренную морковь разминаем в кашу, вбиваем яйцо, кладем сметану, чистим и выдавливаем чеснок, добавляем по вкусу специи и соль, а также мелко нарубленную зелень.
3. 3. Перемешиваем морковный фарш. В миску насыпаем панировочные сухарики, ложкой формируем котлетку и обваливаем в панировочных сухарях.
4. 4. Котлеты обжариваем на раскаленной сковороде с добавлением небольшого количества подсолнечного масла.
5. 5. Готовые котлетки выкладываем на тарелку и подаем со сметаной, приятного аппетита!