Жареные овощи

Вот и я тоже хочу поделиться с вами своим вариантом. Основой будет капуста с томатной заправкой, в виде лечо, кетчупа и помидор. Такое блюдо составит компанию котлетам, жареному мясу и рыбе. Вроде бы гарнир очень простой, но результат получается универсальным и очень вкусным.

Рецепт «Жареные овощи» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Белокочанная капуста, Морковь, Сельдерей, Фенхель, Помидор , Горох стручками, Кетчуп, Лечо , Охра, Соль, Перец чили, Петрушка, Оливковое масло.

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста - 0,5 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Сельдерей - 4 шт.
• Фенхель - 1 шт.
• Помидор - 2 шт.
• Горох стручками - 150 г.
• Кетчуп - 150 мл.
• Лечо - 500 мл.
• Охра -  по вкусу
• Соль -  по вкусу
• Перец чили -  по вкусу
• Петрушка -  по вкусу
• Оливковое масло - 4 ст.л.

Инструкции

1. Капусту отварите до готовности. Затем обжарьте её на масле с горохом, фенхелем, морковью, охрой и сельдереем. Всё нарежьте крупными кусками.
2. На сковороде подогрейте кетчуп с перцем чили и солью. Добавьте немного водички. Прокипятите смесь 5 минут.
3. Когда вода почти выкипит, добавьте нарезанные мелко помидоры. Затем внесите все обжаренные овощи.
4. Жарьте блюдо ещё 5 минут. В конце добавьте петрушку. Посолите и приправьте по вкусу. Приятного аппетита!