Брокколи жареная

Брокколи — очень полезный и вкусный овощ. Из нее готовят множество блюд, и я предлагаю вам попробовать приготовить жареную брокколи с помощью этого очень простого рецепта. Жареная брокколи — это отличное блюдо для завтрака или ужина и великолепный гарнир к мясу на обед. Это быстро, вкусно и просто!

Рецепт «Брокколи жареная» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Брокколи, Чеснок, Соль, Перец черный молотый, Оливковое масло .

Ингредиенты:

• Брокколи - 250-300 г.
• Чеснок - 1-2 зуб.
• Соль - 1-2 щеп.
• Перец черный молотый - 1 щеп.
• Оливковое масло - 2 ст.л.

Инструкции

1. Наливаем в кастрюлю воду и доводим до кипения. Опускаем в кипяток соцветия брокколи. Можно их разобрать на меньшие кусочки сразу, а можно и после варки. Варим крупные соцветия минут 6-7, если маленькие — 4-5 минут.
2. После варки опускаем брокколи в миску с холодной водой и кусочками льда. В этом случае брокколи не потеряет свой яркий зеленый цвет.
3. Очистим чеснок и мелко порубим.
4. Остывшие соцветия откидываем на дуршлаг, а потом разрезаем на небольшие кусочки.
5. Нагреваем на среднем огне сковороду с маслом и выкладываем измельченный чеснок. Обжариваем буквально 1 минуту.
6. Добавляем на сковороду брокколи и обжариваем, помешивая, минут Солим и посыпаем перцем. Можно добавить свои любимые приправы, а при подаче посыпать тертым сыром.