Красная фасоль в томатном соусе

Самый простейший рецепт приготовления красной фасоли подарит вам истинное наслаждение от этого прекрасного вкуса. Сделайте для себя праздник, тем более что рецепт не займет много времени и не потребует использования каких-либо недосягаемых компонентов. Все ингредиенты можно найти в любом магазине или приобрести на рынке.
Смотрите, как приготовить красную фасоль в томатном соусе.

Рецепт «Красная фасоль в томатном соусе» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 600 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Фасоль, Лук, Морковь, Бульон овощной (или вода), Томатная паста , Масло растительное, Зелень петрушки, Соль , Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Фасоль - 300 г.
• Лук - 2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Бульон овощной (или вода) - 300 мл.
• Томатная паста - 3 ст.л.
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Зелень петрушки - 0,5 Пучка
• Соль - 0,5 ч.л.
• Перец черный молотый - 0,5 ч.л.

Инструкции

1. Для начала стоит подготовить все продукты. Фасоль тщательно промойте, замочите на два или три часа в холодной воде, можете замачивать и на сутки, но перед тем, как сварить, ее нужно еще раз промыть и залить чистой водой. Варите на среднем огне до готовности, где-то около часа, подливайте постоянно воду.
2. Откиньте фасоль на дуршлаг, пока будет стекать вода, очистите, промойте, натрите на крупной терке морковку, лук также очистите и мелко нарежьте.
3. На сковороде разогрейте немного масла, морковь и лук пассируйте в масле на небольшом огне, помешивайте, жарьте до мягкости около 10 минут.
4. Чтобы приготовить соус, разогрейте бульон, смешайте его с томатной пастой, добавьте морковь, лук, посолите и поперчите по вкусу.
5. Фасоль выкладывайте в специальную емкость, заливайте соусом, тушите на слабом огне под крышкой около 15 минут. После этого тушеная фасоль в томате будет готова.
6. Мелко нарежьте зелень, фасоль выложите на блюдо, посыпьте зеленью петрушки.