Маринованная цветная капуста по-армянски

Такое простое блюдо, как маринованная цветная капуста по-армянски, в домашних условиях готовится довольно просто. Уверена, вы будете в восторге от такого необычного дополнения к привычным гарнирам, рыбе или мясу. Такая капуста сразу украсит любое застолье!

Рецепт «Маринованная цветная капуста по-армянски» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1440 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Капуста цветная, Свекла, Вода, Соль, Сахар , Уксус 9%, Масло оливковое, Специи .

Ингредиенты:

• Капуста цветная - 1 Килог.
• Свекла - 1 шт.
• Вода - 1 л.
• Соль - 2.5 ст.л.
• Сахар - 1 стак.
• Уксус 9% - 3/4 стак.
• Масло оливковое - 0.5 стак.
• Специи -  по вкусу

Инструкции

1. Капусту моем, разделим на соцветия, и бланшируем их в кипятке 3-4 минуты, до готовности не надо доводить. Складываем в кастрюлю, добавим тонко порезанную свеклу.
2. Отдельно доводим до кипения воду и специи, как закипит — растворим там соль и сахар. Дальше добавим масло и уксус, снимаем с огня этот маринад и заливаем капусту и свеклу.
3. Мариновать надо как минимум сутки, но вообще чем больше, тем насыщеннее получится вкус. А цвет какой, смотрите!