Маринованная морская капуста

Такую капусту можно есть отдельно, приправив подсолнечным маслом или майонезом, а также добавлять в другие салаты. Этот продукт очень полезный для организма, а приготовленный в домашних условиях будет в два раза полезней, потому как вы можете быть уверенными в его качестве и свежести. Основой для приготовления будет сушеная морская капуста, которую необходимо предварительно залить водой, а затем сварить.

Рецепт «Маринованная морская капуста» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1140 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Морская капуста сушеная, Морковка, Корень сельдерея, Вода, Соль , Сахар, Гвоздика, Лавровый лист , Перец черный горошком, Кориандр молотый, Уксус столовый.

Ингредиенты:

• Морская капуста сушеная - 25 г.
• Морковка - 1 шт.
• Корень сельдерея - 0,5 шт.
• Вода - 1 л.
• Соль - 1 ч.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Гвоздика - 6 шт.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Перец черный горошком - 5 шт.
• Кориандр молотый - 0,5 ч.л.
• Уксус столовый - 50 мл.

Инструкции

1. 1. Сушеную морскую капусту перед приготовлением замачиваем в холодной воде на 10 часов.
2. 2. Через положенное время откидываем капусту на сито и промываем под проточной водой, в кастрюлю наливаем немного воды, в кипящую воду забрасываем капусту, варим 15 минут, после чего сливаем воду. Повторяем эту процедуру еще 2 раза.
3. 3. Для маринада в кастрюлю наливаем 1 литр воды, добавляем все специи, кроме уксуса, и варим 10 минут, после чего выключаем огонь, немного остужаем жидкость и вливаем туда уксус.
4. 4. На терке измельчаем половину корня сельдерея и морковку. В миске смешиваем отварную морскую капусту, добавляем натертые овощи и заливаем остывшим маринадом, который пропускаем через фильтр из марли. Перемешиваем ингредиенты и отправляем в холодильник на 12 часов. Приятного аппетита!