Тесто для вареников с творогом

При изготовлении творожных вареников рекомендуется раскатывать заварное тесто слоем не менее трёх сантиметров толщиной. Рабочую поверхность и скалку при этом лучше слегка присыпать мукой.
После того как в тесто положена начинка, его края нужно тщательно защипнуть по всему краю. Это предотвратит вытекание творожной начинки при варке.

Рецепт «Тесто для вареников с творогом» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Масло подсолнечное, Мука пшеничная, Вода кипячёная, Соль .

Ингредиенты:

• Масло подсолнечное - 2 ст.л.
• Мука пшеничная - 250 г.
• Вода кипячёная - 180 мл.
• Соль - 1 щеп.

Инструкции

1. Отмерьте необходимое количество муки. Обязательно просейте муку в сухую миску. Это позволит сделать тесто эластичным и гладким.
2. В горке из муки сделайте рукой или ложкой небольшое углубление и налейте туда подсолнечное масло комнатной температуры. Лучше использовать рафинированное масло без запахов. Сюда же положите щепотку соли.
3. Теперь вскипятите воду. Лучше сразу взять чуть больше воды на случай, если тесто получится слишком крутым. Налейте закипевшую воду в тесто и начинайте его аккуратно замешивать, чтобы не обжечь руки.
4. Когда тесто уже не будет горячим, хорошенько вымесите его руками. Затем скатайте из него шарик, накройте чистым кухонным полотенцем. Тесто нужно оставить отстояться на 30 минут. Затем его можно раскатывать и лепить творожные вареники.